Poêlée de Saint-Jacques aux saveurs fruitées
Une recette d'entrée inventive par cancale 35
3 Commentaires
92 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G d'asperges 50G de beurre 20 Noix de st jacques 2 C à s de vinaigre de vin 4 C à s de coulis de framboises Quelques myrtilles ou framboises pour la déco.
Préparation:
Coupez les asperges (crues) dans le sens de la longueur (après les avoir nettoyé). Poêlez-les 12 mn. dans 30g de beurre.
Réservez-les. Faites dorer les noix de st jacques 3 mn. dans le reste de beurre.
Réservez. Déglacez la poêle avec le vinaigre de vin et le coulis de framboise. Mélangez st jacques et asperges, ajoutez les myrtilles et arrosez avec la sauce.
Mots-clés: saint jacques
Une portion (env. 130 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 2,6 g
Lipides 10,2 g
Publié par cancale 35
Merci !
3 commentaires
hiver
5/5 parfait !!!
que devient la cancalaise ????
anick
sucré - salé yes !!!!!!!!! bonne idée
c'est pour moi
bonne soirée
catounette
St jacques,asperges,framboises,ce doir être délicieux!