Lapin au cidre
Une recette de lapin proposée par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Lapincoupé en morceaux 4 PommesLe jus d'un citron3 Échalottes 1 Bouquet garnie 2 Cuila s de moutarde 30G de beurre 20Cl de crèmr fraiche 2cl de calvados 30Cl de cidre2Pincée de canelleSe poivre
Préparation:
Talliez les pommes en cubes et les arrosser du jus de citron. Hachez finement les échalottes enduire tout les morceaux de lapin de moutarde. Dans l'autaucuisseur faire fondre le beurre et faire dorer tout lrs morceaux de lapin. Versr le calvados et flamber ajouter les échalottes les cubes de pommes le bouquet garnie la canelle saler poivrer moullier avec le cidre et fermer l'autaucuiseure et laisser cuire 15 mn une foie cuit ajouter la crème et laisser boullir30 secondes retirer les morceaux de lapin et mixer afin d'émulsionner nappez le lapin de la sauce présenter avec des champignons sauté dans du beurre accompagner de vin blanc.
Mots-clés: lapin
Une portion (env. 170 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,9 g
Lipides 3,4 g
Publié par nicolase
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
campanule
drôlement bon ce lapin hummmmmmmmmmmm