La Crème Caramel de mon enfance
Une recette de dessert très facile par Mimimistic
13 Commentaires
263 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
7 Oeufs 1 Litre de lait 100 G de sucre 2 Sachets de sucre vanillé Caramel (100 g de sucre + 6 càs d'eau)
Préparation:
Recette super simple à faire :
- Battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Faire le caramel en faisant chauffer 100 g de sucre en poudre avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne blond foncé (attention de ne pas le brûler !).
- Versez dans votre moule (moule couronne pour moi) le caramel chaud et donner un mouvement de rotation au moule pour bien tapisser les parois.
- Posez le moule dans un plat à four contenant 2 cm d'eau et faites cuire dans votre four au bain marie à 180°C entre 35 et 45 mn.
- Vérifiez en cours de cuisson qu'il reste assez d'eau dans le plat.
- Quand votre crème est dorée au dessus vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Lorsque la crème est cuite, sortez le moule du bain-marie, et attendre que ça refroidisse avant de la démouler sur le plat de service.
A dégustez bien frais !
- Battez les oeufs, ajoutez le lait, le sucre et le sucre vanillé.
- Faire le caramel en faisant chauffer 100 g de sucre en poudre avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne blond foncé (attention de ne pas le brûler !).
- Versez dans votre moule (moule couronne pour moi) le caramel chaud et donner un mouvement de rotation au moule pour bien tapisser les parois.
- Posez le moule dans un plat à four contenant 2 cm d'eau et faites cuire dans votre four au bain marie à 180°C entre 35 et 45 mn.
- Vérifiez en cours de cuisson qu'il reste assez d'eau dans le plat.
- Quand votre crème est dorée au dessus vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (elle doit ressortir sèche).
- Lorsque la crème est cuite, sortez le moule du bain-marie, et attendre que ça refroidisse avant de la démouler sur le plat de service.
A dégustez bien frais !
Une portion (env. 270 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 24,0 g
Lipides 5,3 g
Publié par Mimimistic
Merci !
13 commentaires
bouchon5152
Merci, je ne trouvais plus ma recette.
Justine
J'ai rajouté de la noix de coco, rapée au dessus ! C'est encore plus excellent, essayer c'est super, cette recette je l'a connaissais déjà avant je l'a retrouvée plus, merci à toi et heureusement que internet est là.
Invité
vraiment c géniale
Imene
Il est tres gourmand
Invité
Lait chaud? Lait froid? Quelle différence?
Invité
merci c est vraiment un delice '''''' fatma oran'''''
maryse
Toutes les autres recettes mentionnent du lait CHAUD alors que vous, non
que dois-je faire ? chaud ou froid le lait ?
Invité
quelle delice et tellement simple à faire
Invité
c'est delicieux et super facil à faire
c'est devenu MON dessert
Cécile
Gros souci avec mes crèmes caramel , pourquoi une fois démoulées le caramel reste dur au fond du plat . En fait il n'y a que très peu de caramel qui nappe la crème .
Si vous pouvez me donner un conseil ,je vous en remercie d'avance , car j'en suis frustrée .