Mousseline de coquilles st jacques a la bisque de homard
Une recette de homard proposée par nicolase
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400G de noix de st jacques 2 Brin de cerfeuil 2oeufs 20Cl de crème fraiche liquide30G de beurre Sel poivre 1 Boite de bisque de homard
Préparation:
Préch le four. Ther 6. Beurrée 6 ramequins. Réservez les corails mixer les noix ajoutez progrésivement les oeufs la crème liquide et froide, salez et poivrez coupez en petits morcaeux les corail et les mettre dans les ramequins versez la préparation sur les corail et faire cuire au bain marie 30 mn laissez un peut refroirdir avant de les démoulez pendant se temp faite chauffer la bisque de homard et versez sur chaque ramequin et set un vraie délisse.
Mots-clés: saint jacques
Une portion (env. 120 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 15,7 g
Publié par nicolase
