Ragout de porc aux pruneaux et à l'anis étoilée.
Vous pouvez le servir avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1kg de porc( rouelle,palette ou échine) 1 gros oignon, 2 échalottes,4 gousses d'ail,1 petite boite de champignons de Paris,2 étoiles de badianne (anis étoilée)3 carottes,2 cuilleres à café de veau de veau,un peu de persil.
Préparation:
Coupez le porc en gros dés. faire revenir la viande. Hachez menu ail, échalottes, et oignon. Ajoutez à la viande. Coupez les carottes en rondelles. Les ajouter avec les champignons et les pruneaux. Ajoutez persil, anis étoilée 1 verre d'eau et le fond de veau. Couvrir et laissez mijoter 1 heure.
C'est un vrai régal. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes.
Mots-clés: porc
Une portion (env. 380 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 49,9 g
Glucides 7,7 g
Lipides 15,3 g
Publié par Day
