Mousse au trois chocolats
Une recette de dessert simple par julien29
1 Commentaires
91 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 Oeufs, 60G de sucre, 60 Cl de crême fleurette, 150G de choc. Noir, 150G de choc. Noisette (avec éclats de noisettes : ca dépend des goûts! ), 150G de choc. Blanc, 4. 5 Cuillérées à soupe d'eau.
Préparation:
Mettre un plat au frigo l'aveil.
Le lendemain, versez la crême fleurette dans le saladier frais, et battez-la jusqu'à épaississement.
Réservez la au frais.
Ensuite, il y a 3 opérations identitiques a effectuer pour les 3 mousses au chocolat que l'on désire (l'idéal est de prendre 3 récipients : la ca va, mais quand il s'agit de faire la vaisselle, c'est une autre histoire !!).
Battez fermements 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
Faites chauffez 1. 5 cs d'eau avec 20g de sucre ; des la 1 ere ébullition, enlevez la casserole du feu et versez ce sirop sur les jaunes, tout en remuant.
Faire fondre 150g de chocolat et, 1 fois homogene, versez le sur le reste.
Mélanger le tout.
Incorporez le tiers de la crême fleurette battue au mélange et mélangez doucement.
Versez le contenu encore tiède dans une verrine (en laissant de la place pour les 2 autres mousses !).
Renouvelez l'operation 2 fois.
Lorsque les verrines sont dressées, vous pouvez mettre des petites fantaisies sur le dessus (j'ai mis personnelement des petits vermicels colorés).
Ps : pensez à l'ordre des chocolats que vous voulez mettre dans les verrines (c'est pas compliqué mais il faut y penser !).
Réservez au frais, et faites vous vraiment plaisir, c'est trop bon !!!
Aussi, vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeufs ben faites comme moi, une meringue a l'extrait de fraise super simple et efficace.
Le lendemain, versez la crême fleurette dans le saladier frais, et battez-la jusqu'à épaississement.
Réservez la au frais.
Ensuite, il y a 3 opérations identitiques a effectuer pour les 3 mousses au chocolat que l'on désire (l'idéal est de prendre 3 récipients : la ca va, mais quand il s'agit de faire la vaisselle, c'est une autre histoire !!).
Battez fermements 2 jaunes d'oeufs dans un récipient.
Faites chauffez 1. 5 cs d'eau avec 20g de sucre ; des la 1 ere ébullition, enlevez la casserole du feu et versez ce sirop sur les jaunes, tout en remuant.
Faire fondre 150g de chocolat et, 1 fois homogene, versez le sur le reste.
Mélanger le tout.
Incorporez le tiers de la crême fleurette battue au mélange et mélangez doucement.
Versez le contenu encore tiède dans une verrine (en laissant de la place pour les 2 autres mousses !).
Renouvelez l'operation 2 fois.
Lorsque les verrines sont dressées, vous pouvez mettre des petites fantaisies sur le dessus (j'ai mis personnelement des petits vermicels colorés).
Ps : pensez à l'ordre des chocolats que vous voulez mettre dans les verrines (c'est pas compliqué mais il faut y penser !).
Réservez au frais, et faites vous vraiment plaisir, c'est trop bon !!!
Aussi, vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d'oeufs ben faites comme moi, une meringue a l'extrait de fraise super simple et efficace.
Mots-clés: mousse 3 chocolats creme
Une portion (env. 370 g) :
Calories 420 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 55,4 g
Lipides 11,1 g
Publié par julien29
Merci !
anick
bien , bien , bonne recette
bonne soirée