Flan d'asperges à la moutarde
Une recette de flan simple par Nanou D
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr d'asperges blanches +/5 Cl de lait1 C. A. C de moutarde à l'ancienne1 Oeuf entier + 2 jaunes d'oeufsSel, poivre
Préparation:
Peler et laver les asperges. Les faire cuire à la vapeur +/- 30 min. (vérifier la cuisson au bout de 20 min puis continuer à surveiller).
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper et réserver quelques pointes.
Mixer finement les asperges cuites avec le lait et la moutarde. La consistance doit être homogène et assez épaisse.
Verser le tout dans un récipient et y ajouter l'oeuf et les jaunes d'oeufs.
- Verser l'appareil dans des empreintes en silicone.
Disposer sur le dessus les pointes d'asperges restantes.
Enfourner 20 min.
Laisser refroidir à température ambiante. Démouler, puis réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Servir ces flans d'asperge frais ou tiédis.
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Une portion (env. 150 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 3,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par Nanou D
Votes
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Invité, suzycoo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
Dalexandre
je les ais realises plusieurs fois toujours succulents
anick
super ,ca me tente bien
bonne soirée