Crevettes sauce piquante
Servir avec du riz nature
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 c. à soupe d'huile 1 oignon moyen finement haché 2 gousses d'ail écrasées 400 g de tomates pelées (en boîte ou non) 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 c. à soupe de vinaigre de vin 1/4 c. à café de basilic sec 1/4 c. à café de poivre de Cayenne 1 c. à café de moutarde 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de sucre (oui!!!) 500g de crevettes ou bouquets surgelés dégelés et égouttés 2 c. à soupe d'olives farcies coupées en rondelles
Préparation:
Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu modéré. Ajouter l'oignon et l'ail, les faire revenir 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et transparent sans être coloré.
Incorporer les tomates (et le jus de la boîte si vous utilisez des tomates en boîte), le concentré de tomate, le vinaigre, le basilic, le Cayenne, la moutarde, le sel et le sucre. Porter à ébullition.
Couvrir la poêle, bien réduire le feu et laisser mijoter 25 minutes.
Ajouter les crevettes et bien les mélanger à la sauce. Augmenter un peu le feu et porter à nouveau à ébullition. Couvrir la poêle, bien réduire le feu et laisser mijoter encore 10 minutes. Goûter et rectifier éventuellement l'assaisonnement.
Verser dans un plat de service chaud et parsemer d'olives.
Servir avec du riz nature.
Mots-clés: crevette, crevettes, sauce tomate
Une portion (env. 280 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 25,2 g
Glucides 2,8 g
Lipides 8,4 g
Publié par félicia
Votes
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16 commentaires
juppi
excellent ,merci
oummadami
Bonjour
Je cherchais une recette de crevettes facile et rapide.
j'ai testé la tienne en remplacant le poivre de Cayenne par de la harissa et au moment de mettre les crevettes j'ai mis du lait de coco. Ça a donné un crémeux délicieux.
Je referais cette recette, on a tous aimé à la maison.
Merci pour le partage.
Nathbassin
Bonjour,
J'ai essaye cette recette en modifiant juste quelques épices en fonction de ce que j'avais dans mes placards.
C'était juste hyper bon ...... Mon mari m' a même demande de garder la recette !!!! En revanche pas de riz mais un petit écrase de pomme de terre !!!
Remiti
Bonjour, j'ai utilisé des crevettes crues surgelés je les ai décongelées et égouttées toutes la nuit, ensuite je les ai fais revenir dans de l'huile d'olive bien chaude pour récupérer les sucs des crevettes et le sens de la recette pour cela je les retires pour les rajouter au moment ou la recette nous le demande.
J'ai lu les suggestions en ajoutant du gingembre en poudre, par contre j'ai mis du vinaigre de xérès, du persil et du coriandre a la place du basilic, la sauce d'huître le tout en fait un plat très savoureux.
djidji
je la fait cette recette mais jai ajoutée un peut de tabasco c’était un vrais délice
cecile
J'ai réalisé cette recette hier en rajoutant du gingembre et du piment. Un vrai délice. Merciii
nounou
c est carrement divin!!
Déborah
Je viens de tester, c'est super bon !! (j'ai rajouter un peu de tabasco et de gingembre comme sa a été dis dans les commentaires)
Invité
rajouter du gingembre et du safran pour parfumer! Très bonne recette
Mclaire
trop bon un régal !