Florianep23

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Quiche au saumon

Une recette de quiche facile par Florianep23

Recette de cuisine 4.40/5

4.4/5 (5 votes)

11 Commentaires

228

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 g de saumon frais 30 cL de crème épaisse 1 pâte brisée 4 oeufs sel et poivre + muscade gruyère râpé

Préparation:

. Préparez la pâte à l'avance et placez au frais.

. Etalez la pâte dans un moule à tarte.

. Battez les oeufs et la crème dans un saladier, salez et poivrez généreusement. Muscadez.. Retirez la peau du saumon et les arêtes, coupez-le en petits morceaux et disposez-les sur la pâte. Versez dessus l'appareil aus oeufs, parsemez de gruyère râpé et enfournez environ 40 minutes à 200°.

Mots-clés: gruyère, quiche, saumon

Une portion (env. 460 g) :
Calories 780 kcal Protéines 27,4 g Glucides 82,1 g Lipides 31,9 g

Publié par Florianep23

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11 commentaires

Florianep23

Bien sûr, le chèvre convient très bien aussi !

jeudi, 16 septembre 2010, 08:42 # -

Cam

Est ce que à la place du gruyere, on peut mettre du chèvre ?

mercredi, 15 septembre 2010, 15:58 # -

bonbon

ca a lair tres bon je vais essayer

samedi, 20 février 2010, 10:49 # -

Sushi

Miam miam, je teste cette recette ce soir !!!

jeudi, 26 novembre 2009, 19:23 # -

claire

sandrine et si tu n'aimes pas l'haneth l'estragon est parfait avec le saumon.

mardi, 03 novembre 2009, 16:45 # -

Sandrinounette

Merci beaucoup pour ces informations. Je vais tester ce soir, je vais voir comment je fais pour les proportions.

samedi, 06 juin 2009, 15:09 # -

Florianep23

Sandrine, c'est vrai que pour 2, vous devriez réduire, mais c'est tellement bon que ça peut faire 2 fois ou même se congeler ! Quant à la muscade, vous pouvez la remplacer par de l'aneth ciselé, qui se marie très bien avec le saumon !

mardi, 02 juin 2009, 19:51 # -

Sandrinounette

Bonjour,

Cette recette m'a l'air très bonne. J'ai juste deux petites questions. Je compte faire cette quiche pour mon ami et moi. Les quantités pour 4 ne seront-elles pas trop grosses ?
Par ailleurs, nous n'aimons pas la muscade, est-ce obligatoire ? Que puis-je mettre à la place ?
D'avance merci.

mardi, 02 juin 2009, 12:49 # -