Tzarziki (Grèce)
Une recette d'entrée maison par nuage de lait
6 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 gr de Yaourt Grec ou Bulgare ou encore fromage blanc 1/2 Concombre 1 gousse d'Ail1/2 CS d'Huile d'Olive2 à 3 feuilles de Menthe ciselées Sel /Poivre
Préparation:
Pour 4 petites verrines :
(Prévoir des lanières de Saumon Fumé et un peu d'Aneth pour confectionner les verrines Tzarziki au saumon fumé).
* Eplucher et retirer les pépins du Concombre et couper le en tout petits morceaux (moi je l'ai râpé avec une râpe à gros trous).
* Laisser dégorger le concombre pendant 15 minutes environ en ayant soin de le soupoudre de gros sel de façon à ce qu'il rende le maximum d'eau.
* Hâcher les feuilles de menthe et mélanger les morceaux de concombre avec le yaourt, l'huile d'olive et la menthe ciselée.
* Saler et poivrer selon les goût puis laisser reposer environ 1H au réfrigérateur.
* Mélanger avant de servir.
** Variante : on peut aussi ajouter un peu d'aneth dans la préparation au concombre.
(Prévoir des lanières de Saumon Fumé et un peu d'Aneth pour confectionner les verrines Tzarziki au saumon fumé).
* Eplucher et retirer les pépins du Concombre et couper le en tout petits morceaux (moi je l'ai râpé avec une râpe à gros trous).
* Laisser dégorger le concombre pendant 15 minutes environ en ayant soin de le soupoudre de gros sel de façon à ce qu'il rende le maximum d'eau.
* Hâcher les feuilles de menthe et mélanger les morceaux de concombre avec le yaourt, l'huile d'olive et la menthe ciselée.
* Saler et poivrer selon les goût puis laisser reposer environ 1H au réfrigérateur.
* Mélanger avant de servir.
** Variante : on peut aussi ajouter un peu d'aneth dans la préparation au concombre.
Mots-clés: ail, aneth, Concombre, huile d'olive, menthe, yaourt, yaourt grec
Une portion (env. 40 g) :
Calories 33 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 1,7 g
Lipides 1,2 g
Publié par nuage de lait
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
nuage de lait
exactement!!
bises
jojo
alimonia
J'ADORE CETTE RECETTE... ALORS POURQUOI ATTENDRE D'ALLER AU RESTAURANT GREC POUR EN PROFITER.merci
Invité
ca a l'air bon .... ^^
Les recettes de l'alsacienne
Hmm! j'aime....
nuage de lait
Merci Mimimistic
moi aussi j'adore ca )
en plus, petit rappel de souvenirs de vacances en Grèce (ca ne fait pas de mal)
Mimimistic
hmmmm ! cette recette me plait ! c'est délicieux et frais