Citronnade comme en Tunisie
Servir avec glaçon ou non, allongé d'eau plate ou gazeuse, avec plus de sucre ou non : c'est comme la pizza, chacun met ce qu'il veut
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Beau citron bio (jaune ou vert) 1 Litre d'eau 5 Cuillers à soupe de sucre.
Préparation:
Laver le citron et le couper en 8 dans une casserole.
Ajouter l'eau et cuire 15 minutes.
Ajouter le sucre et cuire encore 5 minutes. Laisser refroidir.
Mixer au pied mixer (mixer plongeant) avec la peau. Passer à travers une passoire pour enlever les restes de peau et mettre en bouteille au frigo.
Si pas de mixer : presser à la main le plus que vous pouvez pour enlever juste la peau et garder la pulpe.
Servir avec glaçon ou non, allongé d'eau plate ou gazeuse, avec plus de sucre ou non : c'est comme la pizza, chacun met ce qu'il veut (et comme tout ce qu'on fait à la maison).
Conseil : faites-en plusieurs litres à la fois, c'est fou ce qu'on en boit !
Mots-clés: Boisson, citron vite fait
Une portion (env. 280 g) :
Calories 8 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Dominique
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
sabri
Merci encore, c'est le seul site qui donne la vrai version de la citronnade tunisienne alors que bcp mette en titre la vrai citronnade tunisienne lol (citron préssé). Etrangement, sans connaitre la recette je m'étais mis a la faire bouille a feu doux et la je tombe sur ce site.
Donc merci encore pour cette vrai recette lol
Amoula
La citronnade cuite donne pas mal à l estomac et au goût c est meilleur avc de la vanille c'est un délice avec des ptits gâteau
claire
je vis à Rome et je suis née et ai vécu à Tunis jusqu'à l'age de 24 ans.
je me souviens et j'aimerais retrouver la citronnade que nous dégustions chez Salem avec les croquants........J'essaierai ta recette et te donnerai mon avis. En attendant Merciiiiiiiiii
Invité
merci, je retrouve enfin la citronnade que faisait ma grand mère qui venait de tunisie
Invitéyaya
moi je la fait autrement et je pense qu'elle est plus bio.pour 3litres de citronade il me faut de 3gros citrons .il faut éplucher les citrons avec un économe les couper menu menu ,mettre la moitié de la quantité dans le verre à mixer avec 1citron et demi coupé en lamelle ,y ajouter de l'eau à deux doigts du rebord du verre.Mixer comme il faut et filtrer à la passoire dans un entonoir fixé au goulot d'une bouteille d'eau vide.remettre la purée receuillie dans le mixeur ,ajouter de l'eau et répéter la même opération ;jusqu'à obtenir 1 litre et demi de citronade .refaite la même chose pour le citron et demi qui vous reste .Bonne dégustation
Invité moncef dammak
moi j'ajoute soi de la vanille ou de l'eau de fleur d'oranger
nicdeb
C'est délicieux .. Je faisais la même, mais sans ajouter les peaux .. Ca a encore plus de goût comme ça .. Merci beaucoup pour tes bonnes recettes ..
lechatfou
La citronnade de mon pays, de ma grand mère, de Sidi Bou Saïd et de Salambo . Hummmm douceur de vivre qd tu ns tiens!
Merci pour la recette, merci.
sakina
j'aime toutes les boissons que tu nous proposes, merci bcp
Invité
Merci