Baba express au Frangelico (liqueur de noisettes)
Une recette de dessert facile par Soniflex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 babas préparés dans le moule à beignets de Betty Bossi:Pour les Babas: 6 cs de farine, 6 cs de sucre, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 4 cs de lait.
Pour le sirop: 2 dl d'eau, 1 dl de Frangelico, 50 gr. de sucre.
Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés.
Graisser et fariner votre moule.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, soit la farine, le sucre et la levure chimique. Dans un autre bol, battre les oeufs puis y ajouter le lait.
Ajouter les oeufs/lait à l'aider d'une fourchette aux ingrédients secs.
Verser dans votre moule aux 2/3 car cela gonfle à la cuisson. La cuisson est de 10 à 15 minutes. Pour moi, la cuisson a duré 12 minutes, mais cela dépend des fours. Il faut donc bien surveiller.
Pendant la cuisson des babas, préparer le sirop. Chauffer doucement l'eau, l'Amaretto et le sucre dans une petite casserole en remuant pendant 5 à 10 minutes, sans jamais le porter à ébullition. Retirer du feu et réserver.
Lorsque les babas sont cuits, les démouler sur une grille puis les placer dans un plat creux (un plat à gratin par exemple).
Verser le sirop sur chaque baba à l'aide d'une cuillère à soupe.
Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'au service. Si vous voyez que le sirop s'est échappé des babas, les imbiber à nouveau juste avant de servir.
Au centre, j'ai placé une truffe piémontaise aux noisettes et ai également préparé une Panna cotta aux framboises.
Source de la recette : Baba express à l'Amaretto d'Eryn et sa folle cuisine.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 73 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 11,3 g
Lipides 1,4 g
Publié par Soniflex
2 commentaires
Soniflex
Le Frangelico est une liqueur italienne aux noisettes, qui n'est pas sans rappeler le petit goût des noisettes du Nutella. Au niveau de l'alcool, cette liqueur se rapproche beaucoup de l'Amaretto. On en trouve soit en Italie, soit dans les aéroports. La bouteille a la forme d'un moine avec une cordelette. Si introuvable, il suffit de le remplacer par de l'Amaretto. Mais si tu as l'occasion d'en trouver, je te le conseille vraiment, car c'est délicieux. Mon chéri est moi en sommes des fans absolus. On en boit toujours avec les desserts.
juarez-baysse josette
esque l'on trouve facilement le frangélico et cest a base de quoi