Salade taboulé, saumon
Une recette de salade facile et rapide par elidoste
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Pavés de saumon120 Gr de semoule de couscous moyenne1 Pincée de cumin moulu1 Pincée de piment moulu2 Cuillères à soupe d'huile d'olive250 Gr de tomates cerises coupées en deux1 Bouquet de menthe1 Bouquet de coriandreLe jus d'un citron vertSel, poivre
Préparation:
Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur, puis laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, portez à frémissements 8 cl d'eau. Dans un saladier, mélangez la semoule de couscous, le cumin, le piment, 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. Arrosez avec l'eau, mélangez et laissez gonfler. Egrénez la à la fourchette et laissez refroidir.
Coupez les tomates cerises en deux et effeuillez les herbes. Effilochez les pavés de saumon à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le tout au contenu du saladier. Assaissonnez avec le jus de citron vert et le reste d'huile.
Placez au froid et servir bien frais.
BON APPETIT
Mots-clés: salade, saumon, semoule de couscous
Une portion (env. 190 g) :
Calories 260 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 13,1 g
Lipides 13,1 g
Publié par elidoste
vece helena
merci pour cette recette j'adore. bon dimanche