Millefeuilles de tomates

Une recette d'entrée facile et rapide par annefiso

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

12 Petites tomates (grappe petit calibre) 1 Boule de mozzarella 3 Tranche de jambon cru 10 Brins de basilic 1/2 Baguette de pain 2 Gousse d'ail 6 Cuill. À soupe d'huile d'olive Vinaigre balsamique Sel Poivre.

Préparation:

1. Laver et essuyer les tomates ;.


Couper chaque tomate dans le sens de la largeur en tranches assez fines ;.


2. Couper la mozzarella en tranche assez fines, puis découper des ronds avec un petit verre du diametre des tomates ;.


3. Faire la vinaigrette = vinaigre balsamique + 3 cuill. À soupe d'huile d'olive, saler, poivrer, ciseler le basilic et le rajouter ;.


4. Couper la demi-baguette en tranhce ;.


Dans une poêle, verser 3 cuill. À soupe d'huie d'olive, et faire revenir les morceaux de baguette sur les 2 faces ;.


Eplucher les gousse d'ail et frotter les croûtons ;.


5. Enlever le gras du jambon, le couper en morceaux au diamètre des tomates ;.


Monter les millefeuilles en alternant tranches de tomates, ronds de mozzarella et morceaux de jambon ;.


Verser la vinaigrette dessus et disposer les croutons dans un petit plat à part.

Une portion (env. 240 g) :
Calories 199 kcal   Protéines 4,8 g   Glucides 2,4 g   Lipides 14,3 g  

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