Gâteau berlinois aux amandes
Une recette de gâteau facile et rapide par annefiso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 g de farine 1/2 sachet de levure 250 ml de lait 150 g de sucre 65 g de beurre ;
Pour la garniture : 200 g de sucre 250 g de beurre 1 cuill à soupe de lait 1 cuill. à café de sucre vanillé 125 g d'amandes râpées.
Préparation:
1. Mettre la farine dans une jatte ;.
Creuser un puits au centre ;.
Dans un bol, mélanger la levure avec 5 cuill. À soupe de lait tiède ;.
Verser dans le puits et mélanger ;.
Couvrir et laisser lever 15 min ;.
2. Ajouter le sucre, le beurre et le reste du lait ;.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple ;.
Couvrir la pâte et laisser lever 30 min ;.
3. Pétrir vigoureusement la pâte sur le plan de travail fariné ;.
Étaler la pâte sur la plaque beurrer du four ;.
Couvrir et laisser monter ;.
Préchauffer le four à 200 °c ;.
GARNITURE :
4. Mélanger les amandes avec le lait ;.
Faire fondre le beurre ;.
Incorporer le sucre, puis le sucre vanillé ;.
Puis le mélange d'amandes ;.
Bien mélanger ;.
5. Répartir la garniture aux amandes sur la pâte ;.
Cuire à mi-hauteur 25 min à 200 °c.
Mots-clés: amandes, gateau, gâteau aux amandes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 797 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 88,2 g
Lipides 39,2 g
Publié par annefiso
4 commentaires
sisirena
la levure chimique, pour ce type de préparation, est la meilleure et elle lève dans le four pendant la cuisson.
bizzzzzzzzzz
annefiso
Il faut mettre de la levure pour qu'il léve
Invité
EST CE QUE ON DOIT PAS METTRE LA LEVURE DE BOULANGE POUR POUVOIR LEVE
sisirena
miam miam miam!!!!!