Langue de boeuf sauce piquante
Une recette de boeuf maison par vece helena
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 langue de boeuf,laurier, thym, oignon, ail.
Sauce: 2 louches de bouillon, 2 cuillères à soupe de farine, 10 cornichons ou plus, 2 cuillères à soupe de porto, épices
Préparation:
Faites cuire la langue dans une grande casserole remplie d'eau. Ajoutez thym, laurier, oignon, ail coupé en morceaux. Démarrez la cuisson pour 3h, puis épluchez la.
Réservez au chaud. Filtrez 2 louches de bouillon de cuisson de la langue. Diluez la farine dans 2 cuillères d'eau chaude et ajoutez au bouillon.
Saupoudrez avec les épices selon vos goûts. Ajoutez le porto. Coupez les cornichons en petits petits morceaux et incorporez à la sauce, faites cuire 10 mn.
Posez 4 tranches de langue par assiette arrosez de sauce et servez avec du riz basmati.
Mots-clés: boeuf, Langue de boeuf sauce piquante
Publié par vece helena
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7 commentaires
vece helena
mon mari adore cette recette, moi je n'en mange pas, bonne journée
Invité
mon mari adore cette recette, moi j'en mange pas. merci et bonne journée
IANOU
je n'en ai jamais fait mais je me souviens de celle que préparait ma mère. tu me donnes envie d'essayer
carvalho maria
J'adore la langue de boeuf bien préparer comme la tienne merci pour le partage bisssss
vece helena
c'est un plaisir de partager. bon dimanche
bianca1963
mmmm les belles tranches de langue merci pour le parage
bianca1963
mmmm les belles tranches de langue merci pour le parage