Carrés abricots-noisettes
Une recette de dessert proposée par elidoste
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
200 gr d'abricots séchés3 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée1 cuillère à café de jus de citron300 gr de farine complète (type T 80)120 gr de poudre de noisettes90 gr de margarine allégée + 10 gr pour le moule4 cuillères à soupe de cassonade1 oeuf (jaune et blanc séparé)
Préparation:
Mettez les abricots séchés dans une casserole, couvrez-les de 40 cl d'eau et portez à frémissements. Laissez cuire 15 mn environ à feu moyen : l'eau doit être quasiment évaparée (attention : à surveiller). Versez dans un bol de mixeur. Ajoutez le miel, la crème et le jus de citron. Mixer 1 mn. Versez dans un bol et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°. Graissez un moule rectangulaire de 20 x 30 ENVIRON ; Rincez le bol du mixeur et versez-y la farine, la poudre de noisettes, la margarine et la moitié de la cassonade. Ajoutez le jaune d'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau. Mixez jusqu'à ce que ce soit homogène.
Divisez la pâte obtnue de 2 parts égales. Etalez-les au rouleau en 2 feuilles de papier sulfurisé et garnissez le moule avec l'une des deux abaisses.
Versez la préparation à l'abricot dessus, lissez la surface puis surmontez de la seconde abaisse de pâte. Battez le blanc en neige avec le reste de la cassonade. Badigeonnez-en le gâteau au pinceau.
Enfournez pour 30 mn. Laissez tiédir dans le four éteint avant de couper en carrés.
BON APPETIT
Source : Recettes IMP
Mots-clés: abricots, crème fraîche, miel, Poudre de noisette
Une portion (env. 110 g) :
Calories 374 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 51,4 g
Lipides 11,2 g
Publié par elidoste
4 commentaires
Cristelle
Bonsoir,
Ils ont l'air vraiment bon ces carrés
bianca1963
mmmmmmmmmmm catounette à dit vrai
carvalho maria
Délicieux gâteaux ,bonne soirée!!!
catounette
J'en connais qui vont adorer,merci