Gateau aux trois chocolats

Écrassez les biscuits en chapelure faites fondre 80g de chocolat noir rapé avec 40g de beurre au bain marie. Lissez et versez sur la chapelure mélangez. Étalez cette pate dans un un moule a cake. Laissez refroidir et reservez au frigo. Concassez le chocolat au lait. Chauffez 10 cl de lait. Hors du feu faites fondre 1 feuille de gélatine ramolie puis incorporez au chocolat au lait. Incorporez 15 cl de crème terminez de remplir le moule placez 6 h au frigo chauffez 20 cl de lait hors du feu faites fondre 2 feuilles de gélatine ajoutez alors le chocolat blanc cassez en morceaux lissez incorporez 30 cl de crème laissez tiédir puis versez dans le moule faites prendre au frigo, chauffez 10 cl de lait et faites fondre 100g de chocolat noir rapé hors du feu incorporez 1 feuille de gélatine ajoutez 15 cl de crème mélangez laissez tiédir, versez dans le moule replacez au frigo démoulez au dernier moment et décorez avec des feuilles de menthe.

Ils ont envie d'essayer