Paté aux pommes de terre
Une recette d'entrée proposée par christmestre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 Rouleaux de pate brisée pure beurre1 Kg de pommes de terre2 Oignons1 Gousse ail1 Pot de 25 cl de crème fraiche liquide6 Brins de persil 1 Barquette de lardons nature Sel et poivre 1 Jaune d'oeuf ( pour doré la pate)
Préparation:
Prendre un moule a tarte.
Etaler le premier rouleau de pate dans le moule, piqué a la fourchette.
Dans un saladier mélanger pommes de terre , oignons, ail, persil, sel, poivre, lardons.
Mettre le tout dans le moule et refermer avec le 2e rouleau de pate en cerclant bien le tour.
Sans oublier de faire un puis au milieu pour laisser passer la vapeur.
Doré la pate a l'oeuf et mettre au four.
Cuire a four chaud : 1h - th 6. 7.
Sorti du four, faite couler la creme fraiche par le puis.
Vous pouvez déguster chaud ou tiède avec une salade.
Bonne appétit
Mots-clés: cuisine auvergnate, pomme de terre
Une portion (env. 300 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 60,0 g
Lipides 36,0 g
Publié par christmestre
Votes
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3 commentaires
olive
je l'ai fait, super bon
christmestre
les pommes de terre sont crues il faut les tailler en fine rondelle BONNE CUISINE
zouzou
les pdt sont crues ou en purée?merci