TARTE AU FROMAGE BLANC
Vous pouvez le servir avec une sauce chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250Gr de gateaux secs (type " petit beurre") 500Gr de fromage blanc battu3 Cuil. À soupe de crème fraiche80Gr de sucre en poudre4 Oeufs 1 Citron 150Gr de beurreSel.
Préparation:
La pate : sortez le beurre du frigo à l'avance pour qu'il soit ramolli. Faites chauffer le four (th6-180°). Rapez le zeste du citron. Beurrez un moule à manqué avec 20 gr de beurre. Emiettez les gateaux et mélangez-les avec le beurre ramolli.
Travaillez longuement le tout pour bien amalgamer. Tapissez le moule de cette pate en l'étalant avec la main. Enfournez pour 10 mn. Garniture : Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un plat, travaillez le fromage blanc au fouet électrique (vitesse lente) pour le rendre mousseux ; puis ajoutez, tout en fouettant, la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs et le zeste de citron.
Montez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-en le quart à la préparation en fouettant, puis ajoutez le reste en soulevant la masse, sans battre ni fouetter. Versez dans le moule et enfournez pour 30 mn. Démoulez ce gateau lorsqu'il est froid et gardez-le au frigo jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le servir avec une sauce chocolat.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 662 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 15,7 g
Lipides 58,4 g
Publié par fouine
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça assez bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
rosinette
ça ressemble au cheese cake très bon bien frais top