Chesse Cake aux Myrtilles, facile et sans cuisson !
Une recette d' cake facile par Caprissa
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la base :
175g de biscuits à la cuillère émiettés + 50g d'amandes hachées, 75g de beurre fondu ( plus un peu pour le moule)
Pour la farce plutôt la crème :
230g de fromage blanc ( ricotta ou brousse) + 50g de sucre semoule + 1 oeuf ( séparez le jaune du blanc) + 1.5 dl de crème fraiche + 280g de myrtilles au sirop égouttées + 2 petites cruillère de gélatine en poudre ( ou de l'agar agar)
Pour décorer
: 1.5 dl de crème fraiche (fouettée) + quelques myrtilles fraiches ( environ 20) + des feuilles de menthe fraiches
Préparation:
Alors on commence, on va préparer un super délice qui suffit 8 personnes ou 6 gourmands mais pour les supers gourmands qui aiment ce qu'est frais, fruité et crémeux... On pourra juste le partager entre deux notamment en été :
1- La base :
On mélange le beurre fondui (froid ou tiède) avec les biscuits émiettés et les amandes hachées.
On beurre et chemise un moule détachable de 25 cm de diamètre, on mets le mélange dedans en l'aplatissant (avec le dos d'une cuuillère) et on le mets au réfrigérateur 30 minutes.
2- La crème ou farce ou farce crèmeuse... Comme vous voulez :
On bat au fouet le fromage, le sucre et le jaune d'oeuf dans un récipient jusqu'à obtention d'une pête homogène.
On bat également la crème fraiche (légérement) et l'incorporer au mélange du fromage puis on ajoute les myrtylles égouttées et réduites en purée. On mélange bien le tout.
On verse la gélatine en pluie dans 4 cuillère d'eau, on laisse ramolir 5 minutes et puis on la laisse fondre au bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit limpide. La laisser refroidir, quand elle est froide on la joins au mélange du fromage et myrtilles.
On monte le blanc en neige et on l'incrpore délicatement à notre préparation.
On verse le mélange dans le moule, on lisse bien la surface et on passe au frigidaire 3 à 4h, il faut qu'il soit parfaitement ferme.
3- La décoration :
Avant de servir, on fouette notre crème fraiche, on démoule le gateau (dessert) et on le décore avec des rosettes de crème fouettée, les myrtilles fraiches et les feuilles de menthe (décorerz selon votre gout) !
Dégustez, et apréciez la fraicheur... !
Heu c'est facile, rapide à faire (en 20 minutes) je sais pas comment j'ai fais pour écrire tout ça !
Mots-clés: cheese cake, cheese cake aux myrtilles, dessert frais, fromage blanc, myrtilles, sans cuisson
Une portion (env. 50 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 0,5 g
Lipides 31,5 g
Publié par Caprissa
sanabel
Quelle simplicité ton dessert merci Caprissa