Flan de courgettes au basilic et parmesan
Une recette de flan moelleuse par Alina
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 belles courgettes2 oignons1 botte de basilic2 gousses d'ail5 oeufs1càs de farine3 càs d'huile d'olive20 cl de crème liquideCurcuma100 gr de Parmesan râpé sel, poivre1 plat à gratin
Préparation:
Emincez les oignons et les feuilles de basilic, lavez les courgettes, râpez les grossièrement. Faites blondir les oignons dans l'huile d'olive, ajoutez les courgettes, laissez cuire quelques minutes pour qu'une partie de leur jus s'évapore. Réservez et laissez refroidir. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème, la farine, une pincée de curcuma, la moitié du parmesan, l'ail haché, mélangez. Ajoutez les courgettes et oignons, puis ajustez le sel et poivre, attention, le parmesan est salé.
Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation. Parsemez du reste de parmesan. Faites cuire au four thermostat 6/7 pendant 25 à 30 minutes. Plus de recettes sur mon blog : www. nougatines.
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Mots-clés: basilic, courgette, courgettes, flan courgette, parmesan
Une portion (env. 260 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 5,2 g
Lipides 20,9 g
Publié par Alina
Votes
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Invité, Christelle7 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
Celyneline
Très bon
colette BECK
c'est super facile et délicieux
pattysaveurs
Hmmm ça a l'air délicieux!
Maria
Htm c'est délicieux, j'ai remplacé le basilic par la menthe, c 'est très frais.
Invité
Avez vous essaye la recette? Quand on les cuisine comme il faut, les courgettes, comme tous les autres legumes, sont savoureuses!
jlc
Un peu fade les courgettes!
Chris 33
absolument délicieux quand je n'ai pas de parmesan je mets du conté ou de l'emmental
froid avec une salade c'st toujours aussi bon
bravo
http://sessioncocooning.canalblog.com
Faite deux fois en 15 jours un véritable régal!!!!!! Je la referai encore de nombreuses fois. Merci pour cette recette.
SHUSSBAR
En cours de prepa. On le met ou? quand le basilic, a part en deco comme sur la photo??
FLO
Délicieux et facile à faire !!!