Verrines aux pêches et son crumble au caramel
Une recette de verrines délicieuse par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :
3 pêches (brugnons)
1 cuillère à soupe de sucre
1 noix de beurre
Pour la crème :
125 g de mascarpone
35 g de sucre
1 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
1 cuillère à soupe frangipane( vahiné
Préparation:
Pour le caramel :
40 G de sucre.
20 G de beurre.
10 Cl de crème liquide.
Pour le crumble :
80 G de sucre.
1 Sachet de sucre vanillé.
75 G de beurre.
75 G de farine.
50 G frangipagne (vahiné).
Préparez le crumble. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez. Etalez sur une plaque à pâtisserie et enfournez 10 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré
Pendant ce temps, préparez le caramel. Faites cuire à sec le sucre. Quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feu, puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.
Battez les sucres avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez-y le mascarpone et mélangez bien. Monttez les blancs en neige ferme et incorporez au mélange oeufs-sucre-mascarpone.
Mettez dans le fond des verrines des morceaux de pêches, puis recouvrez d'1 cuillère à soupe de crème. Mettez une couche de caramel, puis parsemez le crumble. Enfin, recouvrez de crème.
Décorez avec des morceaux de pêches et un filet de caramel.
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Mots-clés: dessert verrine, verrine, verrine fruits
Une portion (env. 150 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 29,1 g
Lipides 32,1 g
Publié par melayers
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6 commentaires
campanule
bravo foumou,cela donnerai envie meme à celui qui n'aime pas les sucreries.
mais dis moi, comment fais tu pour enjoliver toutes tes pages de recettes c'est super beau ,bravo et gros bisous
mijane
melayers ,je ne trouve plus les mots pour te féliciter pour tout ,la presentation des recettes ,la recette par elle meme et toujours ces mots gentils ,ces citations adorables ,tu es foumidable je t,adooooooore ,5/5 bises
bianca1963
mmmmmmmmmm melayers quelle classe ne dit surtout pas non !!!!t'a de la classebon week-end.
melayers
tu à raison anick, un sourire et le soleil qui illumine une vie au quotidient bizzzzz
anick
ces verrines avec des bons brugnons ce sera un délice ... bise
puis ton sourire , cette citation me plaît ne pouvant t'envoyer la mienne il me reste à l'écrire
citation de Henri Groues dit abbé pierre :
un sourire coûte moins cher que l'électricité mais il donne autant de lumière"
marie-jo
miam belle verines qui donne envie bizzzzzzzzzzzz