Poivrons et courgettes au gratin
Une recette de gratin appétissante par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 C. À soupe d'huile d'olive 1 Oignon moyen émincé 1 Gousse d'ail écrasée 750 G d e courgettes parées et coupées en rondelles 2 Gros poivrons verts ou rouges évidés et émincés 400 G de tomates pelées (en boîte ou fraîches) 1/2 C. À café de poivre gris 1 C. À soupe de basilic frais (ou 1 1/2 c. À café de basilic sec) 1 Feuille de laurier 6 Filets d'anchois coupés menu 60 G de parmesan râpé
Préparation:
Chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu modéré. Ajouter l'oignon, l'ail, les courgettes et les poivrons. Les faire revenir 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et transparent, mais non coloré.
Incorporer les tomates et éventuellement le jus de la boîte, le poivre, le basilic et la feuille de laurier. Réduire le feu et cuire 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et les légumes cuits. Retirer la poêle du feu, enlever la feuille de laurier.
Chauffer le grilloir sur fort. Mettre la préparation dans un plat à gratin et répartir les filets d'anchois dessus. Parsemer de fromage râpé. Faire griller 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus sooit doré et fasse des bulles. Servir aussitôt, avec de la viande grillée ou rôtie.
Mots-clés: courgettes, cuisine italienne, gratin, poivrons, tomates
Une portion (env. 410 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 8,2 g
Lipides 8,2 g
Publié par félicia
3 commentaires
Primerose57
je vais essayer ce gratin ce midi, je vous dirai quoi!!!
c'est un plat aux saveurs de l'été et appétissant en plus
Primerose57
super ce gratin, il y a tout ce que j'aime et le basilic en plus
bianca1963
merci pour ton gratin a essayer bien-tôt bis