Muffins aux abricots à la vanille et au citron
Servez chaud ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1/2 gousse de vanille225 g de sucre semoule300 g de farine1 cuillère à café de levure chimique1/2 cuillère à café de sel125 g de beurre100 g d'abricots secs hachésLe zeste finement râpé d'1 ctron1 oeuf légèrement battu225 ml de lait
Préparation:
Préchauffez le four à 200°. Graissez une plaque à muffins de 12 moules, ou garnissez la plaque de moules en papier.
Placez la gousse de vanille et le sucre dans un mixer ou un robot culinaire, et broyez jusqu'à ce que la gousse de vanille soit très finement hachée. Dans un grand récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez la vanille hachée.
Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que la préparation soit grumeleuse. Incorporez les abricots secs et le zeste de citron.
Mélangez l'oeuf et le lait et ajoutez à la préparation. Mélangez rapidement.
A l'aide d'une cuillère à soupe, versez la pâte de manière égale sur la plaque et laissez cuire jusqu'à ce que les mufffins aient levé et soient fermes (environ 20 à 25 minutes). Laissez refroidir sur la plaque 10 minutes, puis placez les muffins sur une grille de cuisson. Servez chaud ou froid.
Mots-clés: abricots, gâteaux, Muffins, pâtisserie, vanille
Une portion (env. 170 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 43,3 g
Lipides 19,1 g
Publié par Sayuri26
2 commentaires
melayers
je prend j'adore facile et délicieux bizzzz
sisirena
j'ai une recette semblable, mais celle-ci me semble vraiment super! merci