Maya

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Poivrons farcis au poulet

Une recette de poulet maison par Maya

Recette de cuisine 4.75/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Ou 5 poivrons 1 Ou 2 blancs de poulet ou de dinde Un bouquet garni ( persil, laurier,thym) 2 Gros œufs battus 1/2 C. À. Café de zeste de citron Une pincée de muscade Sel,poivre Environ 1/2 litre de jus de tomates râpées Gruyère râpé

Préparation:

* Mettez les blancs de poulet dans une grande marmite avec assez d'eau pour les recouvrir, ajoutez le bouquet garni et laisser bouillir pendant environ 45 mn.
* Égouttez-les et hachez-les afin d'obtenir une pâte lisse.
* Mettez le poulet dans une assiette creuse ajoutez tous les autres ingrédients sauf le fromage, ajoutez juste une ou deux cuillère à soupe de jus de tomate et bien mélanger.
* Pendant ce temps, coupez les pédoncules des poivrons et retirez les graines puis rincez-les.
*Faites chauffer le four à 180° prenez une grande casserole que vous remplissez à moitié d'eau, lorsqu'elle bout, mettez les poivrons 1 mn, égouttez-les et passez rapidement sous l'eau froide.
* Huilez légèrement un plat, remplissez les poivrons de farce et disposez-les dans le plat.
* Étalez le fromage sur la surface ; mettez le reste de jus de tomate, une feuille de laurier, dans le fond du plat, assaisonnez.
* Couvrez le plat et mettez au four pendant environ 30 mn.
* 15 Mn avant la fin de la cuisson retirez le couvercle pour bien faire gratiner le fromage.