Feuilletés aux pamplemousses
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.
2 Commentaires
161 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de pâte feuilletée 2 Pamplemousses 250 G de crème liquide ou fleurette 20 G de sucre semoule 1/2 Sachet de sucre vanillé 1/4 De glace à la vanille
Préparation:
* Étalez la pâte feuilletés.
* Découpez 8 carrés identiques de pâte.
* Beurrez la plaque à pâtisserie du four.
* Déposez les 8 carrés sur la plaque.
* Faites cuire à four moyen 10 mn environ.
* Surveillez la cuisson, les carrés doivent être juste dorés.
* Pelez les pamplemousses.
* Divisez-les en quartiers.
* Ôtez la fine peau qui les recouvre en prenant soin de ne pas casser.
* Dans un bol bien froid, mélangez la crème (tr_s froide) avec le sucre semoule.
* Avec le fouet n commencez à battre à vitesse moyenne pendant 1 mn.
* Puis continuez à grande vitesse pendant 6 à 8 mn.
* Incorporez le sucre vanillé.
* Au moment de servir dressez les feuilletés.
* Posez un carré de feuilletage dans chaque assiette.
* Déposez une boule de glace à la vanille au milieu.
* Disposez les quartiers de pamplemousses aux quatre coins du carré.
* Posez le second carré de feuilletage.
* À l'aide d'une douille, décorez le feuilletage de crème entre les pamplemousses.
* Découpez 8 carrés identiques de pâte.
* Beurrez la plaque à pâtisserie du four.
* Déposez les 8 carrés sur la plaque.
* Faites cuire à four moyen 10 mn environ.
* Surveillez la cuisson, les carrés doivent être juste dorés.
* Pelez les pamplemousses.
* Divisez-les en quartiers.
* Ôtez la fine peau qui les recouvre en prenant soin de ne pas casser.
* Dans un bol bien froid, mélangez la crème (tr_s froide) avec le sucre semoule.
* Avec le fouet n commencez à battre à vitesse moyenne pendant 1 mn.
* Puis continuez à grande vitesse pendant 6 à 8 mn.
* Incorporez le sucre vanillé.
* Au moment de servir dressez les feuilletés.
* Posez un carré de feuilletage dans chaque assiette.
* Déposez une boule de glace à la vanille au milieu.
* Disposez les quartiers de pamplemousses aux quatre coins du carré.
* Posez le second carré de feuilletage.
* À l'aide d'une douille, décorez le feuilletage de crème entre les pamplemousses.
Mots-clés: feuilleté, pamplemousses
Une portion (env. 140 g) :
Calories 506 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 43,0 g
Lipides 33,0 g
Publié par Maya
Merci !
2 commentaires
sisirena
j'adore le pamplemousse, je vais tester!
catounette
Je vais tester ta recette,je suis une fan de pamplemousses,merci