Le fameux trois chocolats!!!
Une recette de dessert très facile par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour un cercle de 28 cm (16 personnes)
Base :
2 oeuf
60 gr de sucre,
30 gr de farine,
30 gr de fécule de mais,
1 cc de levure,
2 cs de cacao non sucré (vanhouten),
Mousse chocolat noir :
100 gr chocolat noir,
20 cl de crème fraîche liquide entière,
Mousse au chocolat au lait :
100 gr de chocolat au lait,
20 cl de crème fraîche liquide entière,
Mousse au chocolat blanc :
100 gr de chocolat blanc,
20 cl de crème fraîche liquide entière,
Glaçage pour un cercle 28 cm :
50 gr de chocolat noir,
50 gr de chocolat au lait,
50 gr de chocolat blanc,
3 x 5 cl de crème liquide,
Préparation:
Base :
1) Préchauffez le four à 180°. Battez le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, la fécule, le cacao et la levure.
2) Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement à la première préparation.
3) Versez dans votre cercle et cuire 12 à 15 mn puis laissez refroidir. Décollez le cercle avant de versez les mousses dessus.Mousse chocolat noir :
1) Faîtes fondre le chocolat au bain marie ou au M. O.
2) Montez la crème en chantilly pas trop ferme.
3) Incorporez la chantilly au chocolat tiède et versez sur la base. Réservez au frigo.
Mousse au chocolat au lait :
Faîtes exactement pareil que la mousse au chocolat noir et versez sur la mousse chocolat noir.
Mousse au chocolat blanc :
Faîtes exactement pareil que la mousse au chocolat noir et versez sur la mousse chocolat au lait.
Laissez prendre quelques heures voir une nuit.
Glaçage pour un cercle 28 cm :
1) Dans 3 bol faîtes fondre séparément les 3 chocolats avec chacun 5 cl de crème fraîche.
2) Versez sur l'entremet avec une cuillère en alternant les couleurs puis avec un pique à brochette ou la pointe d'un couteau faîtes de jolis dessins.
Laissez au frigo jusqu'au moment de servir. (j'ai préparé tout la veille).
Pour le tour j'ai moulé les 3 chocolats dans un moule silicone mini-tablette de chocolat et le lendemain Victorien les a coller autour avec du chocolat blanc fondu. (Facutatif).
Source : A mes Nuits Blanches
Mots-clés: chocolat, chocolat au lait, chocolat blanc, Chocolat noir
Une portion (env. 160 g) :
Calories 612 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 39,5 g
Lipides 44,5 g
Publié par christitine
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9 commentaires
anandine
J ai tester tres bon gateau la recette est simple mais j ai ajouter une feuille de gelatine ds chaque mousse peur quel soi trop
Liquide du coup sa a bien marcher tres bon
christitine
Bonjour Jessika!!! Ce gâteau est très simple à réaliser, se prépare la veille, et plaît beaucoup aux amateurs de chocolat, bon anniversaire à ta soeur et bon week end!!
Jessika
Ce gateau n'est pas trop complexe a réaliser? Je prépare l'anniversaire de ma soeur et je sais qu'elle adore ce type de gateau.
socook
j'en ai l'eau à la bouche
moi
LA CLASSE !!! J'ai toujours rêvé de manger ca ! merci , franchement c'est trop bon
catounette
Eh moi les copines,je sais que ce n'est pas bon pour le diabète mais une petite lichette...juste pour goûter,bises,merci christitine
sisirena
ce qui reste après qu'anick est passée c'est pour moi! elle a bien raison! bises
anick
5 gros coeurs .............le gateau que je vois là ... à en faire une crise de foie , tu as de la chance que je ne sois pas réellement devant , tout 8 h du matin qu'il est je m'y jeterai dessus sans complexe et en dégusterai une bonne part ! biz
Invité
il est splendide et semble très aérien, hummm !
bravo