Crevettes thai persillées et Purée de carottes/cumin
Servir avec du Riz blanc et la Purée de carottes/cumin, c'est un délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour les crevettes thai persillées: Environ 20 crevettes thai semi-décortiquées 2 belles gousses d'ail 1 c.à soupe d'huile d'olive 1 c.à soupe de persil 1 filet de sauce soja sucrée 1 filet d'huile de sésame
Pour la Purée de carottes/cumin: 8 carottes environ 1 c. et demie à café de cumin en poudre 2 pincées de mélange d'épices indiennes 1 c. à café de persil sel, poivre
Préparation:
Préparation de la Purée carottes/cumin :
1- Epluchez, lavez et coupez les carottes en morceaux. Les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que qu'elle soit assez ramollies pour pouvoir les mixer.
2- Dans un mixeur, versez les carottes, le cumin, le persil, les épices indiennes, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à la consistance d'une purée (pas trop liquide, pas trop épaisse). Si besoin, rajoutez un peu d'eau...
3- Votre purée est prête, réservez au chaud.
Préparation des Crevettes thai persillées :
1- Faites cuire seules les crevettes à feu doux et enlevez l'eau qu'elles vont rejeter.
2- Les faire revenir maintenant dans l'huile d'olive avec l'ail et le persil.
3- Quand elles commencent à prendre une jolie couleur, versez la sauce soja puis cuire encore pendant quelques minutes.
4- A la fin de la cuisson, ajoutez le filet d'huile de sésame et salez, poivrez selon votre goût.
Servir avec du Riz blanc et la Purée de carottes/cumin, c'est un délice !!!
Bon appétit
Mots-clés: carottes, crevette, crevettes, cuisine asiatique, cuisine thaïlandaise, purée, riz
Une portion (env. 540 g) :
Calories 429 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 26,8 g
Lipides 21,5 g
Publié par pimousse66
5 commentaires
sorayatravels
excellente recette, toute la famille l'a appréciée!! Merci!!
Jacques7
très jolie plat avec beaucoup de couleur j'aime beaucoup c'est un plat complaît . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques.
pimousse66
Merci les filles.....Recette toute simple mais bonne....Bisous à vous...
anick
5 PETITS COEURS POUR ce plat merveilleux et belle présentation ,bise***
sisirena
j'aime bien ton plat! colorié et savoureux!