Gâteau fondant glacé au chocolat
Une recette de gâteau chocolatée par annefiso
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de chocolat, 125 g de sucre, 150 g de beurre, 5 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeuf, 35 g de farine ;
Glaçage : 200 g de chocolat corsé + noisette de beurre.
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180 °C ;.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre ;.
3. Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'au blanchissement ;.
4. Faire monter les blanc en neige ;.
5. Mélanger la pâte au chocolat avec la farine, ajouter le sucre et incorporer délicatement les blancs en neige ;.
6. Verser la préparation dans un moule à manquer préalablement beurré puis enfourner 30 à 35 min (piquer avec un couteau afin de voir si le gâteau est cuit) ;.
7. À la sortie du four mettre le gâteau sur une grill et laisser tièdir 10 min ;.
8. Préparer le glaçage : faire fondre le chocolat avec le beurre puis étaler sur votre gâteau ;.
9. Afin que le glaçage durcir mettre le gâteau au frigo environ 1 heure.
NB : le gâteau est meilleur lorsqu'il est sorti avant de le manger (tempèrature ambiante).
Mots-clés: chocolat, fondant, fondant chocolat, gateau, gateau au chocolat
Une portion (env. 160 g) :
Calories 764 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 44,9 g
Lipides 55,8 g
Publié par annefiso
Votes
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17 commentaires
Invité
miam miam
Invité
TROP BON ET DELICIEU
kevin
tres bbonne recette et en tous cas merci
Petite Elodie
Un peu trop Chocolaté pour moi, Mais très belle réalisation 5/5
zahra12
Merci de m'avoir répondue C'est très gentil
Hey Bien,c'est sûr ! Je vais le faire.Il ne me manque plus que les ingredients.
Merci encore
annefiso
Bonjour,
oui ce gateau est très bon et a un grand succès avec les enfants !!
C'est vrai qu'il n'est pas leger mais il passe bien en dessert, il faut le servir frais mais pas trop non plus car sinon il trop dur à couper.
Moi je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille après un bon repas et tout le monde a apprécié.
Tu me diras ce que tu en penses si tu le fais.
A bientot et bonne journée
zahra12
Bonjour,
Ce gateau à l'air très bon ! Je compte le faire pour le réveillon.
A votre avis sa ne seras pas trop lourd ?
annefiso
Bonsoir,
oui en fait il faut comprendre les jaunes avec le sucre. Surtout ne pas ajouter d'autre sucre cela serait ecoeurant.
Tu me diras si c'était bon.
Bonne soirée
Vanis
EN faite j'ai po compris comme elle a fé aek le sucre car elle a mis le sucre dans le jaune pour le blanchissement et apres elle met encore des oeufs dans la pate :/ donc combien de gr je met de sucre ? merci
annefiso
Je ne sais pas trop car chez nous ce gateau ne fait pas longtemps !!!
Je pense qu'il ne faut pas le conserver plus de 2-3 jours, car il y a du beurre et des oeufs.