Lasagnes épinard - jambon
Une recette de lasagnes sympathique par Alessa
5 Commentaires
298 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
- 1/2 Paquet de lasagnes,
- 600 Gr d'épinards,
- 6 Tranches de jambons blanc,
- 1 Oignon jaune
- 50 Gr de gruyère,
- 20 Cl de bouillon (fond de veau, bouillon cube. . . ),
- 1/2 L. De béchamel :
- 1/2 L. De lait,
- 2 Grosses cuillère à soupe de farine,
- 1 Grosse cuillère à soupe de beurre ou de margarine,
- Sel, poivre.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°-200°.
1. Coupez votre jambon en tout petit dés et émincez votre oignon puis, faites les revenir à la poêle ensemble (fondre l'oignon, puis ajouter le jambon).
Égouttez vos épinard s'ils sont en boîte ou surgelés.
S'ils sont frais, faites les cuire une ou deux minutes dans de l'eau bouillante salée.
2. Faîtes votre béchamel :
Faire fondre à feu moyen le beurre. Baissez à feu doux.
Ajouter d'un coup la farine, puis petit à petit le lait et remuez jusqu'à ce que ça épaississe. Salez, poivrez, une fois que ça bout enlevez du feu.
Important : mettre de côté environ 2 louches de béchamel, cela servira a recouvrir vos lasagnes.
Ajouter vos épinards au reste de béchamel et remuer.
4. Disposez vos lasagnes dans un plat (répétez l'opération en fonction de la hauteur de votre plat) :
- Une couche de lasagnes,
- Une couche de mélange béchamel-épinard,
- Une couche de dés de jambon.
Terminer par une couche de lasagnes, puis versez sur le plat 20 cl. de bouillon (cube or, fond de veau... Ce que vous voulez pour que les pâtes cuisent bien).
Ensuite recouvrez cette dernière couche de la béchamel restante et parsemer de gruyère.
Enfournez 45 min à 180°.
************************************************************************
C'est un peu la recette des restes, simple et pas compliqué à faire, le soir quand on est fatigué c'est rapide... Le plus long, c'est la cuisson.
Évidemment on peut rajouter du chèvre avec le jambon et les épinards pour donner un petit goût sympa.
Perso pas de gruyère dans la béchamel, ça prendrait le dessus sur les épinard et le jambon !
Quant au bouillon, j'en ai mis pour faciliter la cuisson des lasagnes et, le mieux, c'est qu'on ne le sentait pas !
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1. Coupez votre jambon en tout petit dés et émincez votre oignon puis, faites les revenir à la poêle ensemble (fondre l'oignon, puis ajouter le jambon).
Égouttez vos épinard s'ils sont en boîte ou surgelés.
S'ils sont frais, faites les cuire une ou deux minutes dans de l'eau bouillante salée.
2. Faîtes votre béchamel :
Faire fondre à feu moyen le beurre. Baissez à feu doux.
Ajouter d'un coup la farine, puis petit à petit le lait et remuez jusqu'à ce que ça épaississe. Salez, poivrez, une fois que ça bout enlevez du feu.
Important : mettre de côté environ 2 louches de béchamel, cela servira a recouvrir vos lasagnes.
Ajouter vos épinards au reste de béchamel et remuer.
4. Disposez vos lasagnes dans un plat (répétez l'opération en fonction de la hauteur de votre plat) :
- Une couche de lasagnes,
- Une couche de mélange béchamel-épinard,
- Une couche de dés de jambon.
Terminer par une couche de lasagnes, puis versez sur le plat 20 cl. de bouillon (cube or, fond de veau... Ce que vous voulez pour que les pâtes cuisent bien).
Ensuite recouvrez cette dernière couche de la béchamel restante et parsemer de gruyère.
Enfournez 45 min à 180°.
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C'est un peu la recette des restes, simple et pas compliqué à faire, le soir quand on est fatigué c'est rapide... Le plus long, c'est la cuisson.
Évidemment on peut rajouter du chèvre avec le jambon et les épinards pour donner un petit goût sympa.
Perso pas de gruyère dans la béchamel, ça prendrait le dessus sur les épinard et le jambon !
Quant au bouillon, j'en ai mis pour faciliter la cuisson des lasagnes et, le mieux, c'est qu'on ne le sentait pas !
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Mots-clés: béchamel, copieux, épinard, jambon, lasagne, lasagne épinard jambon, lasagnes, pates, simple
Une portion (env. 160 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 4,9 g
Lipides 3,3 g
Publié par Alessa
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- isabel30 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
5 commentaires
isabel30
Super recette. Bonne idée d’incorporer les épinards à la béchamel. J’ai mixé mes épinards frais puis je les ai fait revenir dans une poêle avec sel et poivre. J’ai utilisé des feuilles de lasagnes fraîches, c’est génial car ça cuit vite et c’est super bon. J’ai fait une sauce bolognaise aussi. Merci pour cette recette qui m’a permise de faire manger des épinards à mon mari, ce qui est loin d’être facile !!!
Invité
J'ai rajouté des rondelles de chèvre sur le dessus avant de mettre le gruyère et un peu de parmesan. On est gourmand ou on l'est pas
Invité
recette facile a faire et très bonne merci
Alessa
Thanks ! d'ailleurs je me suis plantée sur la recette (j'ai oublié de préciser qu'il faut un oignon et qu'il faut le faire griller à la poêle avec le jambon en dés) je vais modifier cela lol !
mais merci
anick
hum que c'est bon , bizzzzzzzzz