Galets aux crevettes
Une recette d'entrée inventive par frangipane
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g de crevettes roses,200g de surimi râpé,4 oignons blancs,1CC de gingembre,2CS de coriandre ciselée,2CS de mayonnaise,120g de chapelure,4CS d'huile d'olive,2 citrons verts,ciboulette,laitue,sel,poivre.
(crevettes "bouquets")
Préparation:
Peler et hacher finement les oignons.
Décortiquer les crevettes et les couper en quatre.
Dans un saladier, mélanger les crvetts, le surimi, l'oignon, le gingembre, la mayo, la coriandre, et 1 CS d'huile. Arroser du jus de 1/2 citron, saler, povrer, ajouter la chapelure.
Mettre à durcir 1h au frigo.
Former ensuite des galets entre les mains, les faire frire à l'huile 3 à 4 mn de chaque côté.
Les égoutter sur du sopalin, déposer sur les feuilles de laitue, décorer de ciboulette ciselée et de rondelles de citron.
Mots-clés: citron vert, crevette, crevettes, gingembre, surimi
Une portion (env. 210 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 23,2 g
Lipides 14,8 g
Publié par frangipane
2 commentaires
khadyja
miam j'aime toutes recettes à base de crevettes
anick
bonne idée , recette adoptée , bise