** Confiture de lait aux Amandes et Noisettes Torréfiées - Grillées**
Une recette de confiture maison par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Ingrédient pour un pot moyen :
-3OO Ml de lait (vache ou végétal ou autre),
-200 Ml de lait d' amande (ici bio),
100 G de sucre de canne complet,
-50 g de noisettes fraîchement mixées,
-50 G d' amande fraîchement mixées
Préparation:
La recette de confiture de lait nécessite un peu de patience pour surveiller la cuisson mais quel régal après ! Préparation : Torréfiez les amandes et les noisettes mixées en poudre dans une poêle chaude pendant une dizaine de minutes a feu doux (les saveurs seront exaltées) Versez le lait et le sucre dans une casserole, portez à ébullition à petit feu en remuant sans arrêt avec une spatule en bois. Quand le lait bout, ajoutez les poudres d'amandes et de noisettes. Baissez le feu au minimum. Faites cuire pendant 2 h en maintenant un petit frémissement et en remuant régulièrement. La confiture est prête lorsqu’elle a la consistance d’une béchamel. Versez la confiture dans un pot, fermez-le aussitôt et retournez-le. Maintenez-le ainsi jusqu’à complet refroidissement. A Conserver au frais ! C'est vraiment super bon, lorsqu'on commence par plonger sa cuillère dans le pot on a du mal a s'arrêter. La texture fondante offre des morceaux de noisettes et amandes grillées au palais qui se délecte...
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Mots-clés: Amandes, Confiture de lait, Noisettes
Pour 100 g :
Calories 283 kcal
Protéines 6 g
Glucides 27 g
Lipides 14 g
Publié par avocat & chocolat
3 commentaires
sofiane abrankausen
Je ne l'ai pas essayé mais pour mon régime de danseuse étoile ça à l'air d'être trop bon !!!!
avocat & chocolat
je viens de rectifier la recette ..... désolè pour cet oubli !
Invité
Bonjour!!
Je n'avais jamais entendu parlé de la confiture de lait!! Je suis impatiente d'essayer!!
Par contre, à quel moment faut-il insérer les amandes et les noisettes?
Merci beaucoup,
Aline!