Moules aux légumes à ma façon.
Servir avec des frites faitent maison ou de la baguette beurrée au beurre salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Kg de moules lavées et ébarbées,2 Petites carottes,2 Gros oignons blancs,1 Poireau,2 Branches de céleri vert (Si dans votre jardin, vous avez de la livèche, c'est encore meilleure, mais attention il n'en faut qu'une branche car ce céleri est beaucoup plus fort de gout et de parfum),1 Càs de beurre,Sel ,Poivre noir et une pincée de muscade.
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, et ajouter tous les légumes, lavés, épluchés, et coupés en troncons de 1 cm (por l'oignon, en rondelles de 1/2 cm puis couper en deux).
Mélanger les légumes dans le beurre 1 MN, ajouter de l'eau, juste pour recouvrir les légumes, le poivre (fortement), la pincée de muscade et un peu de sel si vous avez des moules de zélande, si vous avez des moules de bouchot, ne saler pas.
Quand l'eau avec les légumes bout, ajouter les moules, et laisser cuire 10 mn, jusqu'a ce que les moules soient ouvertes, puis mélanger le tout.
Servir avec des frites faitent maison ou de la baguette beurrée au beurre salé.
Avec cela servir, un bon verre de vin blanc ou encore mieu, une bonne bière blonde bien fraiche, pour accompaner votre plat.
+ (S'il vous reste du bouillon, après votre diner, ne le jetter pas, congeler le, cela fera une bonne base pour une soupe de poisson).
La saison des moules vient de commencer, amateurs, bon appétit.
Pour 100 g :
Calories 99 kcal
Protéines 13 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par campanule
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2 commentaires
kitchenette
Très jolie aussi cette nouvelle photo !! Et super sympa ta ptite recette avec tout ces ptits légumes ...
Bisouss
kiki
campanule
avis à tous mes amis, ne vous etonner pas, j'ai changer de photo dans mon profil,enfin c'est mon beau fils qie l'a fait ,car je suis trop bète et c'etait un peu idiot d'avoir comme pseudo campanule, avec une photo d'hortensia.
donc sans que je le sache et pour me faire plaisir, il à photografier les campanules de mon jardin et les à mis sur mon profil.
merci, vincent, mais je ne sais toujours pas comment tu as fait puisque je n'était pas là hihihi.