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Moules d"espagne, salpicon de légumes

Une recette d'entrée facile et rapide par melayers

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (4 votes)

5 Commentaires

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recette moules d"espagne, salpicon de légumes

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

INGREDIENTS

- 500g de moules d'Espagne
- 1 petit poivron vert
- 1 tomate
- 1 poigné de salicorne (on l’appelle aussi passe pierre)
- 1 oignon blanc
- vinaigrette à l'huile d'olive
_ 1 petit piment

Préparation:

PREPARATION

Nettoyez soigneusement les moules. Faites ouvrir les moules à grand feu dans un faitout, sans rien ajouter d'autre. Quand elles sont refroidies, séparez les coquilles en deux, et jetez la partie qui n'est pas attachée à la moule. Détachez la moule de sa coquille et gardez chaque moule dans sa coquille. Coupez minutieusement tomate, poivron, piment, oignon et salicorne en salpicon, c'est à dire en petits dés d'environ 3 mm de côté. Faites une vinaigrette bien relevée avec 1 part de vinaigre pour 2 parts d'huile, salez et poivrez, ajoutez-la au salpicon, remuez bien. Avec une cuiller, ajoutez un peu de salpicon assaisonné sur chaque moule et tassez. Disposez les moules sur un plat et servez à l'apéritif ou en entrée. Effet garanti

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Mots-clés: moules d"espagne, salpicon de légumes

Une portion (env. 440 g) :
Calories 330 kcal Protéines 39,6 g Glucides 22,0 g Lipides 0,0 g

Publié par melayers

Merci !

5 commentaires

anick

aïe ma ma mia !!! des moules en salpicon !!! fatal nigna (je peux pas mettre le tilde sur le n!!!) alors je t'écris en phonétique - besitos amiga

dimanche, 15 août 2010, 20:14 # -

marie-jo

pas mal du tout belle présentation sa donne l'eau a la bouche bizz

dimanche, 15 août 2010, 10:46 # -

campanule

gardes en moi un peu ,les moules j'adore et j'adore encore et toujours.

alors la, les photos plus que belles. tu nous gates.

gros bisoussssssssssssssssssssss.

samedi, 14 août 2010, 22:28 # -

catounette

Je viens de souper mais tu me donnes faim avec tes moules et les salicornes,j'adoore,bizzz

samedi, 14 août 2010, 21:44 # -

mijane

je ne sais plus quoi dire tant tes recettes sont belles est bonnes ,les salicornes ,j'en ai mange 2 fois ,quand mes parents allaient passer tout l,ete à la mer ,ils en ramassaient au printemps,et maman en fesait des petits bocaux pour nous faire gouter elle fesait ça dans le mobilhomme ,j'ai la chance d,avoir encore mon papa et ma maman ,je vais leur montrer ta recette !bizzzzz et merci pour tout ,et surtout tes belles photos !!!bon w end

samedi, 14 août 2010, 21:09 # -