Ooo Madeleines noix & oignons ooO
Une recette de madeleines proposée par chouya
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Oeufs / 120 g de farine, 1 Sachet de levure chimique, 50 G de beurre ( demi sel pour moi ), 2 Oignons, 100 G de noix, 1 Càs d'huile de noix, 1 Càs d'herbes deshydratées ( Thym, persil . . . )
Préparation:
Encore une recette apéritive, les madeleines salées, celles ci sont aux oignons pour changer avec le croquant des noix cela allait parfaitement, je n'avais pas le temps mais pour une belle bosse, laisser la pâte dans les empreintes à madeleines 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner à four chaud.....
Voyons voir !:
¤ Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette et réserver.
¤ Eplucher les oignons et les emincer, les mettre à cuire dans une casserole avec l'huile de noix jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Concasser les noix en morceaux grossiers.
¤ Dans un saladier, fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange prenne du volume, ajouter progressivement la farine, les herbes et la levure, ajoutez le beurre réfroidi et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
¤ Ajoutez à la pâte les noix concassés et les oignons, mélangez rapidement, déposez 1 belle càs de pâte dans chaque empreinte de vos moules à madeleines (les remplir aux 3/4) et laissez reposer pendant 30 minutes minimum au réfrigérateur.
¤ Préchauffer votre four à 200°C, enfournez les plaques de madeleines pour environ 13 minutes en surveillant la cuisson. Laissez les refroidir sur une grille et dégustez !. Se congèlent sans problèmes.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 3,5 g
Lipides 21,8 g
Publié par chouya
5 commentaires
catounette
Eh bien temps mieux chouya,comme nous le disions il y a peu de temps,lorsque l'on a vécu des mauvais moments,des peines,la maladie,il faut savoir les mettre de côté et profiter de chaque petit moment de joie et de bonne humeur.Le rire c'est la santé!! tu vois,passé 50 ans nous sommes encore de vraies gamines et bout en train.Bonne soirée à toi,bises
chouya
Vous me faites rire ^^
catounette
Pas de problèmes mijane,plus on est de fous,plus on rit.Pas encore faites ces madeleines?j'arrive!! je vais en faire ce week,toujours quelqu'un pour l'apéro,bises
mijane
oooh des madeleines à apero ,j'amene les bouteilles ,tu viens catounette ?5/5miammmmm
catounette
Je me suis acheté des moules à madeleines la semaine dernière,j'ai commencé par les sucrées mais les prochaines seront les tiennes,merci