Omelette chinoise aux crevettes et shiitaké
Une recette d'omelette délicieuse par anick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2-3 Oeufs100 G de queues de crevettes3 Shiitaké ou 20 g séchés Appelé communément lentins1 Aubergine1 Échalote1 Gousse d'ail1 C à soupe d'huile Sauce soja Coriandre ciselée
Préparation:
Mettre les champignons à réhydrater dans de l'eau chaude à moins D'en trouver des frais, puis égouttez et couper en lamelles,
Mettre les queues de crevettes à mariner avec le soja, la coriandre et l'ail.
Frire une petite aubergine taillée en lamelles et essorez sur du sopalin.
Dans un wok faites revenir l'échalote sans la brûler ajoutez les shiitaké et parsemez de coriandre, poivrez, je n'ai pas salé.
Dans une poêle versez l'huile faites revenir sans trop dorer quelques secondes les crevettes coupées en 2-3 morceaux, égouttées, puis faire l'omelette en ayant battu les oeufs sans ajouter de sel ;.
Puis dresser dans l'assiette l'omelette aux crevettes, les shiitakés d'un côté, les tranches d'aubergine de l'autre et parsemez du reste de coriandre.
Mots-clés: aubergine, champignons, crevette, crevettes, cuisine asiatique, cuisine chinoise, omelette, recette chinoise, sauce soja, shiitaké
Pour 100 g :
Calories 112 kcal
Protéines 7 g
Glucides 6 g
Lipides 5 g
Publié par anick
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4 commentaires
melayers
quesque je vois on se déphèche de tout manger sans moi hihihihi coquine un petit bout mour moi nif nif bizzzzzzz
melayers
hoooooooooooooo mon point faible du chinois j'adore avec le célèbre champignon chinois un délice bizzzzzzzzzzzzzzzzz
catounette
Moi aussi!mijane tu m'en laisses un p'tit bout avant que melayers ne nous mange tout!! merci anick,bises
mijane
une omelette comme ça ,je prends tout de suite ,exellent 5/5 bizzzzzzz bonne journée