Papillotes de sardines
Une recette d'entrée facile et rapide par frangipane
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 grosses sardines4 petites tomates200g de gouda en dés8 feuilles de basilic4 feuilles de brickselpoivreun peu de beurre4CS d'huile d'olive2Cs de vinaigre balsamique.
Préparation:
Demandez à votre poissonnier de vider et d'ôter l'arête centrale des sardines.
Pelez, épépiner les tomates, coupez-les en dés.
Coupez l gouda en dés, hachez le basilic.
Mêlez le basilic, 2/3 du gouda et des tomates, sel, poivre.
Farcissez les sardines.
Coupez les bricks en deux, enduisez-les de beurre fondu, nroulez chaque sardine dans la moitié d'une feuille poêlez dans un mélange beurre-huile 3 à 4 mn par face.
Mêlez le reste de fromage et de tomates, 4 CS d'huile d'olive, 2 CS de vinaigre balsamique, sel, poivre.
Posez les papillotes sur un plat arrosez de cette sauce.
Dégustez !
Mots-clés: brick, feuilles de brick, papillote, sardines
Une portion (env. 220 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 13,1 g
Lipides 28,4 g
Publié par frangipane
bianca1963
et une autre bonne recette, j'adore les sardines,merci.