MOUSSE AU CHOCOLAT
Une recette de dessert excellente par margotte
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Tablette de chocolat 6 Oeufs 1 Pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le chocolat, laissez-le tièdir.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs et mélangeant énergiquement.
Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs battus puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
Faire prendre la mousse 3 heures minimun au réfrigérateur.
Servez bien frais.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 18,4 g
Lipides 15,1 g
Publié par margotte
Merci !
3 commentaires
margotte
Moi j'utilise une plaque de chocolat Nestlé (200 g) selon votre goût.
Jean-Francois
Bonjour, je crois que ce serait préférable de mettre des mesures, une tablette de chocolat ça ne donne pas beaucoup d'information sur le type et le poid du chocolat, chocolat noir ou au lait, une petite ou une grosse tablette.
Merci
kitchenette
Je la fais exactement de la même façon et donc : wouhaaa, je ne peux que dire qu'elle est excellente !! hihihi
Bisousss
kiki