Pates aux scampis.
Verser les pates égouttées sur les scampis, garnir d'un peu de persil, et servir bien chaud
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 Gr de scampis frais ou surgelés500 Gr de petites patesIci j'ais choisis des torsades Mais c'est à votre choix. 50 Cl de crème Du sel Du poivre noir Du persil haché 2 Gousses d'ail Une noix de beurre ou une c às d'huile Un peu de gruyère rapé ou du parmesan Ou encore mieux Du pécorino romano en copeaux. Un peu de maizéna.
Préparation:
Faire chauffer l'eau de cuisson des pates, avec un peu de sel.
Pendant ce temps, décortiquer vos scampis, mettre chauffer le beurre dans une poele, ajouter les scampis, l'ail haché et laisser rosir les scampis.
Ajouter le persil haché, puis la crème, saler peu et poivrer fortement, laisser un peu réduire la crème.
Pendant ce temps, cuire les pates et les égoutter.
Si votre sauce à la crème n'est pas assez épaisse, l'épaissir avec un rien de maizéna diluée dans un peu d'eau et ajouter aux scampis.
Verser les pates égouttées sur les scampis, garnir d'un peu de persil, et servir bien chaud.
Soupoudrer de fromage de votre choix.
Amateurs de fruits de mer, bon appétit.
Publié par campanule
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3 commentaires
Invité
les scampis sont des grosses crevettes!
catounette
ton plat de pates et scampis,miam!!!merci ma douce,bisous
mijane
ça a l'air bon mais c'est quoi les scampis?5/5 parceque ça donne envie de piquer dans l'assiette bizzzzzzz