Poire belle héléne
Une recette de dessert chocolatée par nicolase
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poires 50Cl d'eau 1 Citron100G de sucre8 Feuilles de menthe25Cl de crème liquide 2Cas de sucre glace 150G de chocolat noir20G de beurre4 Boules de glace a la vanille 2Cas de sucre vanillé
Préparation:
Faites bouillir le sucre dans 50 cl d'eau et mélangez jusqu'a l'obtention d'un sirop. Ajoutez le jus du citron et vos poires entiére et épluchées. Laissez frémir 12 mn ; jusqu'a ce quelle soient tendre. Retirez du feu et laissez les refroidir dans une casserole faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie. Ajoutez le beure mélangez puis incorporez 4 cas de crème et le sucre vanillé. Fouéttez jusqu'a obtenir une consistance onctueuse. Dans un saladier ; fouéttez le reste de crème énergiquement puis incorporez le sucre glace. Disposez les poires égouttées dans 4 coupes nappez les de sauce au chocolat et ajoutez 1 boule de glace a la vanille décorez avec la crème fouéttée et les feuilles de menthe serir aussitot.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 736 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 74,9 g
Lipides 37,4 g
Publié par nicolase
2 commentaires
mijane
tout de suite 5/5 ,mon mari ferait du chemin pour la manger cette poire belle helene bizzzzz
catounette
poires,chocolat et menthe,de quoi réveiller les papilles,bises