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Petits carrés choco-confiture

Merci il est magnifique ce gateau - lilou

  • Recette de cuisine 4.73/5
4.7/5 (11 votes)
22 Commentaires
210
recette Petits carrés choco-confiture

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte :
700g de farine
250g de beurre
100g de sucre
1 pot de crème fraiche (25cl)
1 jaune d’œuf
1 paquet de levure chimique
1c à s de levure de boulanger instantanée
3 à 4c à s de lait

Fourrage :
1 pot de confiture

Glaçage :
1 tablette de chocolat noir
1 blanc d’œuf
1 noix de beurre

Décor :
Vermicelle de couleur ou amandes effilées grillées

Préparation:

Mélanger les ingrédients de la pâte, la pétrir quelques minutes, puis la partager en deux et l’étaler délicatement au rouleau, sur une surface de 30 cm/40 cm.


Etaler sur une plaque d’enfournement la première pâte et la couvrir de la moitié du contenu du pot de confiture (on peut parsemer un peu de poudre d'amande si on en a). Couvrir avec la seconde pâte, couvrir avec torchon propre et laisser lever dans un endroit tempéré.


Aprés ce temps, piquer avec une fourchette toute la surface et cuire au four.


Défourner et laisser refroidir avant de passer au glaçage.


Faire fondre le chocolat au bain-marie et y ajouter le beurre, puis le blanc monté en neige ferme. Couvrir toute la surface du gâteau et saupoudrer de vermicelle de couleur.


recette Petits carrés choco-confiture


Laisser sécher plusieurs heures, puis découper des petits carrés de 5 cm /5 cm (en retirant bien les bords qui ne sont pas trés jolis et que quelqu'un autour de vous se fera un plaisir de dévorer !), Puis présenter dans des caissettes en papier.


Bonne dégustation !


Mots-clés: chocolat, confiture, dessert, gâteau, gâteaux algériens, gâteaux pour thé, l'heure du thé, samoucha

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 867 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 95,4 g   Lipides 42,4 g  

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22 commentaires

Nassrine Cerise

Merci bcp

lundi, 03 août 2020, 23:08 # -

Sin

Trop bon maman le fait toujours

samedi, 26 juillet 2014, 18:04 # -

Invité

je pense ue c' est un dlicieux gateau je vais l'essayer

dimanche, 17 novembre 2013, 13:53 # -

linasaci

J'ai une autre recette qu il lui ressemble

lundi, 19 août 2013, 12:57 # -

Invité

Je fais souvent cette recette j'adore

dimanche, 04 août 2013, 12:10 # -

Invité

merci pour cette recette je vais lessayer maintenant nchallah

samedi, 03 août 2013, 12:30 # -

Invité

bon recette je vais lessayer nchallah f l3id

jeudi, 18 juillet 2013, 19:13 # -

nihal

merci pour la recette je vais l'essayer
**

mercredi, 19 juin 2013, 12:01 # -

Invité

bravo il est très bon ton gateau, au lieu de la confiture j'ai mi du caramel. c'est délicieux

dimanche, 27 janvier 2013, 18:16 # -

Invité

mois une petite dans la france la ville du paris j'ai13 ans je t'aime les gateausx du petits carrés choco-confiture

 

lundi, 06 août 2012, 12:51 # -

Ils ont envie d'essayer

 210Invité, Invité et 208 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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