Blanquette de boulettes à la mozza
Une recette de plat maison par Julalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de veau haché 250g de spaghettis 1/2 boule de mozzarella 15 cl de crème liquide 1 oeuf 40 cl de bouillon de volaille 1 oignon 1 gousse d'ail 4 brins de persil 30g d'amandes mondées 20g de Maïzena sel poivre
Préparation:
Mettez le veau, l'oignon et l'ail pelé, les amandes, la mozzarella en morceaux et l'oeuf dans le bol du robot. Mixez finement. Façonnez des boulettes de la taille d'une noix à la main.
Portez à frémissements le bouillon de volaille dans une casserole et faites cuire les boulettes 10 minutes. Retirez-les et réservez-les au chaud. Mélangez la Maïzena avec la crème, versez dans le bouillon chaud. Faites épaissir 5 minutes en remuant sur feu doux. Salez et poivrez. Ajoutez les boulettes et mélangez.
Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet, égouttez.
Servez les spaghettis avec les boulettes en sauce, le tout saupoudré de persil ciselé.
Délicieux pour les enfants.
Bon appétit .
Mots-clés: boulette, mozzarella, spaghetti, veau
Une portion (env. 400 g) :
Calories 607 kcal
Protéines 44,5 g
Glucides 48,6 g
Lipides 20,2 g
Publié par Julalie
