Trottinette

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Magrets de canard à l'asiatique

Une recette de plat excellente par Trottinette

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (3 votes)

7 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 magrets de canards (600 g en tout), 1cs de sauce soja, 1cs de miel, 1cs de vinaigre balsamique, Sel et poivres du moulin

Préparation:

Dans une poêle très chaude non graissée, déposez les magrets côté peau. Diminuez le feu et laissez environ 10 minutes. Salez et poivrez.
Retournez la viande pour 6 minutes.
Retirez la viande la poêle et jetez la graisse (c’est fou comme ça fond !). Déglacez avec la sauce soja et le vinaigre balsamique et ajoutez le miel. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Remettre la viande dans la poêle pour 5 minutes en arrosant de la sauce.

Je l’ai servi avec un riz au jasmin et un mélange de légumes chinois pour wok (brocoli, mini-maïs, carottes, pois mange-tout, pousses de soja…) relevés de sauce soja et d’une cuiller à soupe de sucre mascobado.

Mots-clés: canard, cuisine asiatique, cuisine rapide, magret de canard

Publié par Trottinette

Merci !

7 commentaires

missty-cuisine

Bonjour
Je voulais savoir ce que c'est que le sucre mascobado? J'en ai jamais entendu parler. Je ferais cette recette avec plaisir. A bientôt

jeudi, 14 avril 2016, 16:39 # -

tripack

Heuu.. Je veux pas critiquer... Mais jeter la graisse des magrets ??? C'est l'une des plus savoureuses graisses que l'on peut trouver et elle est sans cholesterol en plus ! Mettez-la de cote, et a l'occasion utilisez cette graisse pour rissoler quelques petites pommes de terre nouvelle... Vous m'en direz des nouvelles !

dimanche, 13 octobre 2013, 09:39 # -