Riz au lait au pomme, gelée au miel
Une recette de dessert proposée par fabien2234
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Marmelade de pommes: Pommes 300 gr, Sucre semoule 80 gr
Riz au lait: Riz rond 75 gr, Lait entier 30 cl, Sucre semoule 30 gr
Crumble: Beurre mou 30 gr, Sucre roux 30 gr, Grillettines(biscotte) au froment ou pas 3 pces
Gelée au miel: Agar-agar ou gélatine en feuille, Miel liquide 80 gr, Eau 15 cl
Préparation:
Réaliser la marmelade :
Compoter les pommes avec le sucre à couvert 20 mn, réserver.
Confectionner le riz au lait :
Blanchir le riz : mouiller à hauteur d'eau froide et porter à ébullition 2 mn, égoutter et rafraîchir.
Chauffer le lait avec le sucre, ajouter le riz et cuire à feu doux.
Dès que le riz est cuit, sortir du feu.
Ajouter les jaunes d'oeufs et remuer énergiquement. Réserver au frais.
A froid ajouter la crème chantilly. Réserver au frais.
Réaliser la gelée :
Chauffer l'eau, le miel et la gélatine.
Faire prendre au frais.
Réaliser le crumble :
Ecraser les grilletine (biscotte), mélanger avec le sucre roux et le beurre mou.
Monter en verre :
Disposer au fond la marmelade de pommes, le riz au lait.
Faire bien refroidir.
Ajouter la gelée puis le crumble.
Servir bien frais !!!
Bon dessert !!!
Une portion (env. 70 g) :
Calories 17 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par fabien2234
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça bon.
2 commentaires
Invité
Bonjour.
Dans la recette, il est indiqué d'ajouter les jaunes d'oeufs mais combien en faut il? Car ce n'est pas indiqué dans les ingrédients . Merci
melayers
un trés bon dessert tu m'en garde j'arriveeeee hihihi c'est super bisousss