Florianep23

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Bavarois expresse yaourt framboises

Une recette de yaourt sympathique par Florianep23

Recette de cuisine 3.33/5

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recette Bavarois expresse yaourt framboises

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

5 Yaourts à la fraise entiers (ou autre fruit rouge), à température ambiante400 G de palets bretons pur beurre170 G de beurre200 G de coulis de framboises surgelé225 G de yaourt à la grecque9 G de gélatine en poudre

Préparation:

NOTE : il est important que vos yaourts soient à température ambiante, car dans le cas contraire, la gélatine figera avant d’être bien diluée dans le mélange.

. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 24 ou 28 cm de diamètre avec un papier cuisson.

. Emiettez les palets bretons dans un saladier, faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez aux biscuits. Mélangez rapidement. Tapissez de cette pâte le fond du moule, en couche régulière et en remontant un peu sur les bords. Mettez au froid pour durcir. Dégelez le coulis selon les indications. Laissez-le tiédir.

. Mettez les yaourts à la fraise dans un saladier, ajouter le coulis tiède. Versez la gélatine et 2 c à s d’eau dans une toute petite casserole, chauffez sur feu doux. Quand la gélatine est fondue, versez-la dans l’appareil au yaourt et remuez vivement au fouet. Versez dans le moule sur la base de biscuits au beurre, laissez prendre au frigo 12 h.

. Pour servir, faites glisser le bavarois sur un plat de service et décorez de quelques fruits rouges frais (facultatif). Servez bien frais.

Mots-clés: bavarois, dessert

Une portion (env. 270 g) :
Calories 792 kcal Protéines 2,7 g Glucides 8,1 g Lipides 76,0 g

Publié par Florianep23

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