Mousse au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par cendrine
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de chocolat noir supérieur6 Oeufs75G de sucre en poudre1 Pincée de sel
Préparation:
Cassez le chocolat en morceaux et mettez les dans une casserole avec 2 cuill à soupe d'eau.
Laissez les fondre au bain marie à feu doux sans remuer jusqu'a ce qu'ils soient tout à fait mous.
Remuez alors doucement avec une cuillére en bois pour obtenir une pâte lisse.
Hors du feu incorporez délicatement les jaunes d'oeufs 1 à 1 et mettre les blancs de coté, puis ajoutez le sucre en poudre.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez les en neige ferme.
Incorporez les délicatement à l'autre mélange.
Versez le tout dans un plat.
LAISSEZ AU FRIGO PENDANT 3 HEURES.
Laissez les fondre au bain marie à feu doux sans remuer jusqu'a ce qu'ils soient tout à fait mous.
Remuez alors doucement avec une cuillére en bois pour obtenir une pâte lisse.
Hors du feu incorporez délicatement les jaunes d'oeufs 1 à 1 et mettre les blancs de coté, puis ajoutez le sucre en poudre.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez les en neige ferme.
Incorporez les délicatement à l'autre mélange.
Versez le tout dans un plat.
LAISSEZ AU FRIGO PENDANT 3 HEURES.
Mots-clés: chocolat, Mousse, mousse au chocolat
Une portion (env. 140 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 13,0 g
Glucides 34,6 g
Lipides 27,4 g
Publié par cendrine
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