Hachis Quaregnonais ...
Une recette de plat maison par Stellla
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Recette pour 8 personnes 650 gr de steak haché à 5%, 180 gr de pâtes grec ( à l'origine du riz ), 2 oignons, 3 petites gousses d'ail, 1 CC de MG allégée, 4 belles tomates ou 1 petite boite de pulpe de tomates, 200 ml de coulis de tomates, 4 petites courgettes, 1 CB dégraissé de boeuf, 2 CC d'herbes aromatiques italienne ou autre, 60 gr de gruyère allégé à 14%, 15 gr de parmesan râpé,
Préparation:
Emincez vos oignons
Coupez en dés vos tomates et vos courgettes.
Dans un plat pour MO déposez vos courgettes.
Poivrez et ajoutez 1 CC d'herbes italienne.
Ajoutez un fond d'eau.
Cuire au MO puissance max 6 min.
Mélanger
Remettre 4 min
C'est prêt 
Pendant ce temps faites chauffer une poêle avec 1 CC de MG allégée.
Ajoutez la moitié de vos oignons et laissez cuire jusqu'au moment où il est translucide.
Ajoutez les pâtes grec et laissez cuire en remuant sans cesse 2 à 3 min.
Déposez ds le fond d'un plat à gratin (muni d'un couvercle).
Dans votre poêle, déposez le reste de vos oignons, laissez cuire qq instant.
Ajoutez la viande hachée.
Cuire 5 min en remuant sans cesse.
Ajouter les tomates et les gousses d'ail pressées.
Mélangez
Poivrez, émiettez le CB et ajoutez 1 CC d'herbes italienne.
Mélangez
Couvrez et laissez cuire 10 min couvert à feu doux.
Ajoutez le coulis de tomates.
Mélangez
C'est prêt
Montage :
Déposez sur vos pâtes la moitié de votre sauce à la viande.
Déposez ensuite en 3èm couche les courgettes.
Déposez en dernière couche votre reste de sauce à la viande.
Versez une louche du jus de cuisson des courgettes.
Saupoudrez de gruyère râpé et de parmesan.
Enfournez le plat couvert pdt 40 min ds un four préchauffé à 200°.
Et 5 min avant la fin de cuisson retirez le couvercle et laissez dorer la croûte de fromage.
J'ai accompagné ce plat avec une salade composée du jardin et toutes la famille a adoré ce plat rempli de légumes et surtout nous a mis du soleil ds les assiettes.
Mots-clés: courgettes, gratin, pâtes grec, petit budget, steak haché, tomates
Une portion (env. 350 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 21,0 g
Glucides 21,0 g
Lipides 7,0 g
Publié par Stellla
Votes
- jamie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Invité
mmmmm je crois bien que le soleil était dans vos assiettes,j'adore ce genre de plat familial.....on pourrait aussi l'appelé,hachis du borinage .Sara.Bonne journée