Riz basmati à la bolognaise et gratinné

la veille :

Faire rissoler les oignons en tranches dans un peu de beurre ou de margarine, quand ils sont translucides, ajouter la viande et mélanger, saler et poivre, ajouter le bouquet garni et les carottes,

Ajouter les tomates avec leur jus, un peu de bouillon de boeuf et mélanger bien.

Ajouter le verre de vin et les herbes, laisser cuire 30 mn, puis ajouter le concenté de tomate et le sucre, couvrir et laisser mijotter à petit feu 2H à 2h30.

Retirer le bouquet garniet liez avec de la maizéna diluée dans un peu d'eau froide et ajouter à la sauce, si vous juger que celle ci est trop liquide.

Le jour meme :

Cuire 3 tasses de riz basmati dans 6 tasses d'eau bouillante salée, une fois le riz cuit, l'égoutter et lui ajouter la bolognaise que vous avez faite le jour avant.

Pour monter votre plat : la moitié du riz, puis la moitié du fromage.

Puis l'autre moitié de riz et napper de la dernièreb moitié de fromage.

Mettre dans votre fourà 180° pendant 10 mn puis mettre le four sur grillade et faire griller le dessus du plat 3 à4 mn.

Servir avec une bonne salade.

Amateur de riz, bon appétit.

Ils ont envie d'essayer