SAUTE DE PORC AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
Une recette de plat proposée par elisaht
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 g de sauté de porc ou de rôti coupé en morceaux1 oignon2 tomates1 gousse d'ail3 carottes20 cl de vin blanc sec1 feuille de thym1 branche de laurier frais1 branche de céleri1 grosse boîte de tomates pelées1 cube de bouillon de boeuf500 g de champignons ( pieds de mouton, chanterelles, pleurotes, girolles, trompettes de la mort et Paris)sel, poivre
Préparation:
Dans une cocotte mettre un filet d'huile et y faire cuire l'oignon émincé et l'ail, ajouter la viande, la faire dorer.
Verser le vin blanc, les tomates pelées, la branche de céleri ainsi que les aromates. Éplucher et couper grossièrement les carottes que vous placez dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter à feu très doux une bonne heure....
Pendant ce temps-là couper l'extrémité du pied des champignons, les nettoyer et les ajouter à la viande ainsi que les tomates coupées en 4, cuire encore 20 mn.
Mots-clés: carottes, champignons, porc, rôti de porc
Une portion (env. 380 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 22,8 g
Glucides 11,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par elisaht
Corinne
Super je referai